手羽先をおすすめする理由

1羽の鶏からは僅か2本しか取れないため、非常に希少な部位と言えます。その中でも手羽先は、ご存知の通り「くの字」の形をした羽の先端部分に位置しています。肉の量は少なめですが、脂肪分とコラーゲンがたっぷり含まれており、調理するとその旨味は特別なものになりますよね！