干し柿をカビから守る保存方法

干し柿は湿度や雨の影響でカビが生えやすいため、風通しの良い場所に吊るすことが基本です。ただし、あまりにも直射日光に当てると、早く乾燥して黒ずんでしまうため、日陰でありながら風の通りが良い場所を選ぶことが推奨されます。また、干す際には柿同士が接触しないように適度な間隔を空けて干すことも重要です。