山岡家のスープの独自性とは

具体的には、業者から仕入れた濃縮スープに水を加えて出すのではなく、店内で豚骨をまる3日間かけてじっくり煮込んでから、4日目に提供しています。このこだわりの製法により、山岡家ならではの独特なスープが生まれています。なお、24時間営業のため、店内で煮込み続けることが可能です。