大麦の摂取量について

日本で一般的に流通している大麦には、100gあたりのβ-グルカン含有量が約3gから多いものでは10gに近いものまで存在します。商品のパッケージにはこの情報が記載されていることもあるので、確認して利用することをお勧めします。1日の大麦の摂取目安としては、50gから100g程度が望ましいと考えています。