喜多方ラーメンが朝食として人気の理由

その理由についてはいくつかの説があります。なかでも「喜多方市内にあった工場で夜勤を終えた労働者が朝食としてラーメンを食べる習慣が始まった」「早朝に農作業を終えた人々が手軽に楽しめる朝食としてラーメンを選んだ」といった理由が挙げられます。また「昔、夜行列車で早朝に喜多方に到着した多くの人々がラーメンで温まった」という説も存在します。