和食のデメリット

「和ごはん」に関する欠点として最も多く挙げられたのは、76.3％が「作るのに手間がかかる」と回答しています（図3）。次に多かったのは「塩分が高くなりやすい」で35.7％、そして3位には「彩りが地味」という意見が29.4％ありました。