味仙のオーナーについて

味仙を創設した郭明優さんは、現在もその経営に積極的に関わっている。彼は日本で生まれ育った台湾人である。さて、そんな郭さんはどうやって「台湾には存在しない台湾ラーメン」を作り出し、全国へと広めたのでしょうか。