台湾ラーメンの特徴

台湾ラーメン最大の魅力は、辛さを効かせたひき肉のトッピングです。ニンニクや唐辛子の風味が際立つピリ辛な味わいは、一度食べると癖になります。また、その鮮やかな見た目も特徴的で、見るだけで食欲が刺激されます。辛みの中にも、野菜の甘さやスープの深いコクが感じられるのが、このラーメンの大きな魅力です。