北海道ではエイを何と呼びますか?

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北海道におけるエイの呼称

「カスベ」という言葉は、北海道の方言で「エイ」を指します。カスベは軟骨魚類に分類され、その骨は柔らかいため、身と骨の部分を残さずに全て食べることができます。