冷凍魚の調理方法

干物や味付けされた冷凍魚は、そのまま焼くのが特におすすめです。もし解凍が不十分な場合、ドリップが出てしまうことがありますので、凍った状態でじっくりと弱火で焼くのが良いでしょう。例えば、塩鮭のように味をつけて冷凍した魚についても、水分が抜けづらいため、解凍せずに焼いても美味しさがしっかりと保たれます。