解凍のポイント

冷凍魚を解凍する方法はいくつかありますが、家庭で手軽にでき、美味しさを保ちながら失敗を避けられるのが「流水解凍」です。この方法は多くの料理専門家も推奨しています。流水解凍を利用すれば、調理がしやすく、液だれが少ない状態で半解凍にすることも簡単です。