世界最古のパンの起源

世界最古のパンは、およそ1万2000年前にさかのぼり、タシュ・テペレ（Taş Tepeler）地域から発見されました。このパンは、古代文明の中心地であるアナトリアで栽培された最古の小麦品種、アインコーン（Einkorn）やエンマー（Emmer）を使用して作られています。まさにアナトリアの農業の歴史が始まった地点です。