エチオピアの珍しい主食「インジェラ」

日本人にとって馴染みのない食材「インジェラ」を主食としている国があります。それは東アフリカに位置するエチオピアです。インジェラはエチオピアの特産品であり、世界的に見ても非常にユニークな主食と言えます。このインジェラは、イネ科の穀物である「テフ」を原料としています。