ラム肉の生食について

ラム肉は、元々寄生虫のリスクが低いため、レアな状態で食べることが可能ですので、過度な加熱は必要ありません。生のラム肉は赤っぽい色をしていますが、火を通すことで徐々に薄いピンク色に変わります。