マックのポテトが腐らない理由

マクドナルドのポテトは、初めに細菌が繁殖できない冷凍状態で店舗に運ばれ、その後高温の油で揚げられて水分が蒸発されるため、販売時には菌が発育しにくい環境が整っています。