マクドナルドの独特な香りの理由

マクドナルドなどのファーストフード店は、特有の臭いを放っています。その主な原因はポテトにあります。ポテトの香りと、揚げた際に使われる油の匂いが合わさり、独特なアロマを作り出すのです。

揚げた油の気化した香りが車内に広がり、次第にその臭いが定着してしまいます。さらに、揚げ物に使用される油は牛脂とパーム油をブレンドしたものです。