フグが生きたまま輸送される理由

フグは輸送中に死亡することが多いと言われています。しかし、死んでしまっては意味がありません。では、どのようにして下関のフグを生きたまま東京に運ぶのでしょうか？その秘密はフグの天敵であるカワハギにあります。