ハコフグの危険性について

ハコフグの肝臓には、パリトキシンという非常に強力な毒素が蓄積されており、肝臓を食べることによって食中毒が発生します。パリトキシンによる食中毒の主な症状には、筋肉痛や四肢のしびれ、筋力の低下、けいれんなどがあります。また、重篤な場合には呼吸困難、ショック、腎障害が報告されており、最悪の場合には死亡することもあります。