フィレとヘレの違いについて

海外ではフィレ肉を「テンダーロイン」として知られています。また、日本では「ヒレ」または「ヘレ」と呼ばれています。この違いは、関東地方では「ヒレ」と呼ばれ、関西地方では「ヘレ」と言われるようになったと考えられています。しかし、一般的にはどの店でも「ヒレ」と呼ばれることが多いです。