「ヒレ」と「ヘレ」の違いについて

「ヘレ」または「ヒレ」、さらには「フィレ」と呼ばれることもありますが、これらはそれぞれ少し異なる名称です。しかし、指している肉自体は同じものです！海外では「フィレ」や「テンダーロイン」とも知られています。「フィレ」という言葉はフランス語起源で、実は「ヘレ」や「ヒレ」もそのフィレに由来しています。