パクチーの保存方法

冷蔵保存する場合は、まず茎の部分を水につけて数十分待ち、次に湿らせたキッチンペーパーで包みます。その後、パクチーを密閉できる保存袋に入れて野菜室に収納しましょう。冷蔵の場合、約2週間ほど新鮮さを保てるので、サラダや薬味として生のまま利用する際にとても便利です。

もし冷凍保存をする場合は、葉と根を分けて、それぞれ冷凍保存袋に入れ、冷凍庫で保管してください。