冷蔵庫に入れるとチョコレートが白くなる理由

チョコレートは、急激な温度や湿度の変化によって、表面が白くなることがあります。この現象は「ブルーミング」と呼ばれ、チョコレートに含まれる脂肪分や砂糖が溶け出して分離し、結果的に表面が白く変色することから生じます。