温度管理が鍵

チャーハンを作成した後は、できるだけ早く冷蔵庫に入れて保管することが重要です。
セレウス菌は約30℃付近で最も活動的に増殖します。調理済みの食べ物が冷めるのが早く、常温で長時間放置すると食中毒のリスクが高まります。