米の供給減少の理由

お米がスーパーに不足している理由は、需要の低下にあります。農林水産省の「米穀の取引に関する報告」によると、2003年から2016年の間、米の需要は年間約8万トン減少していましたが、2017年以降は年間約10万トンというペースで減少し続けています。