シャインマスカットの未熟果の問題と対策

ブドウ「シャインマスカット」では、収穫の時期になっても果房の中に緑色の未熟な粒が混じるという果実障害が見られます。これらの未熟な粒は糖度が低く、マスカット特有の香りも欠如しているため、商品価値の低下につながる要因となっています。