シマチョウとテッチャンの違い

シマチョウは牛の大腸の一部で、特徴的な美しい縞模様がその身に見られます。関西地方ではこの部位を「テッチャン」と呼び、これは大腸を表す朝鮮語「テチャン」に由来しているようです。焼肉店で主に提供されることが多く、家庭ではあまり見かけない部位ですが、人気のホルモンの一つです。