コーヒーと血糖値の関係

九州大学大学院の研究によれば、コーヒーは血糖値を下げる効果や糖尿病の予防が期待できます。研究では、16週間にわたって1日に5杯のコーヒーを飲むグループと、コーヒーを全く飲まないグループに分かれ、血糖値の変化を調査しました。その結果、コーヒーを摂取したグループでは、食後2時間の血糖値が約10%低下したとのことです。