エイヒレで使われる魚種は?

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エイヒレに使われる主な魚種

エイヒレで使用される主な魚種は、ガンギエイやアカエイといったエイの種類です。これらの魚にはコラーゲンが豊富に含まれており、美容に良い食材としても注目されています。