イヌリンの甘みとカロリーについて

イヌリンには種類によって異なりますが、わずかに優しい甘さがあるため、砂糖の代替品として利用することが可能です。さらに嬉しい点は、カロリーが砂糖の約半分（約2kcal/1g）であるため、砂糖を使用する際に一部をイヌリンに置き換えることで、糖質とカロリーを同時に削減できるのです。