りんごが一年中食べられる理由

りんごを一年中楽しむことができるのは、主に貯蔵技術に起因しています。収穫後も呼吸を続けるりんごは、適切に保存しないと味や鮮度が低下します。しかし、CA貯蔵法の導入により、低温かつ低酸素の環境で保存できるようになり、りんごの鮮度を長期間保つことが可能になりました。