ざらめについての説明

中双糖は、白砂糖やグラニュー糖よりも粒が大きく、製造過程で熱を加えられることによって茶色い色合いを持つ砂糖です。この砂糖はグラニュー糖よりも高い純度を持っており、すっきりとした甘さと共にまろやかな風味が楽しめます。また、「ざらめ」とも呼ばれています。