えんがわは円に由来する言葉? えんがわは円に由来する言葉? 続きを読む 回答そのため、背びれや尾びれの筋肉が発達し、あの特徴的なコリコリとした食感が生まれます。なお、「えんがわ」という名称は家の「縁側」から来ており、筋肉の模様と縁側の板の敷き方が似ていることが理由で名付けられたとされています。