PFASとフライパンの関係

フッ素は、化学記号Fで示される元素です。フッ素と炭素が結びついて生成される化合物は「有機フッ素化合物」と呼ばれ、これらは海外ではPFAS（多様なフッ素化合物）として一括りにされています。フライパンなどの調理器具に使用されるフッ素樹脂は、PFASの一部です。また、フッ素樹脂には様々な種類があり、一部には健康に悪影響を及ぼす可能性があるとされています。