バーベキューの起源

バーベキューの発祥地はアメリカのテキサス州とされています。16世紀頃、スペイン人がテキサスに到達し、アメリカ先住民に炭火で豚を丸ごと調理する技術を教えたことが、バーベキューの始まりと言われています。このように、アメリカがルーツのバーベキューと、日本が発展させた焼肉は、どちらも「肉を焼いて楽しむ」という共通点があると言えます。