鶏肉を解凍する際の注意点

常温やお湯での解凍は避けるべきです。お湯で解凍すると、肉の表面と内部で温度差が大きくなり、見た目は解凍されているようでも、中はまだ凍ったままの状態になることがあります。このため、鶏肉の品質が損なわれる可能性があるため、おすすめできません。また、ぬるま湯での解凍も細菌の活性化を促してしまい、食中毒のリスクが高まるため、十分に注意が必要です。