鶏ハツと貧血の関係

鶏ハツは、鉄分やビタミンA、Bが豊富に含まれた優れたタンパク源です。貧血の予防に関しては、レバーを思い浮かべる方も多いでしょう。しかし、レバーを毎日食べることはおすすめできません。なぜなら、レバーには多くの栄養素が含まれていますが、特にビタミンAの含有量が非常に高いため、過剰摂取のリスクがあるからです。