鳩サブレの起源

鳩サブレは、日本の鎌倉市に本拠を持つ和菓子店「豊島屋」が製造し販売している、鳩の形をしたサブレ（フランスの伝統的なバタークッキー）です。鎌倉を越えて、関東地方のお土産としても非常に人気があり、鎌倉の名物として広く親しまれています。このお菓子は1949年に初めて製造・販売されました。