呼び名の違い

鰤の呼称は地域によって異なり、関西では鰤が成長するにつれて、つばす（0.4～0.5kg）、はまち（0.6～2.9kg）、めじろ（3～4.9kg）、そして最後にぶり（5kg以上）という名前がつきます。

一方、関東地域では、わかしから始まり、いなだ、次にわらさ、そして最終的にはぶりと呼ばれます。