馬刺しが避けられる理由

馬肉の生食には、ヒトに感染する恐れのある寄生虫が潜んでいることがあります。特にトキソプラズマという寄生虫は、通常では軽い風邪のような症状を引き起こす程度ですが、妊娠中や妊娠直前の女性、また免疫力の低い子どもや高齢者にとっては深刻な影響を及ぼす可能性があります。そのため、安全のために馬刺しは控えることをお勧めします。