餅の文化について

日本の伝統的な食品「もち」は特に有名です。岩手県の南部に位置する一関市と平泉町では、なんと400年以上にわたり、独自のもち文化が示されています。もち米を蒸した後、木や石の臼を使って粘り気が出るまでつき、丸めたり平らにして食べるこの「もち」は、古くから神聖な食べ物とみなされてきました。

現在でも、日本の各地では正月などの祭りの際に、多くの人々がもちを食べる習慣が根付いています。