結論として

面接時にリュックサックを使用したからといって選考に不合格になることはありません。企業によっては、ほとんど気にしないこともあります。ただし、特に理由がない場合は、基本的にはビジネス用のバッグやショルダーバッグを選ぶ方が良いでしょう。