野菜の種子の保存期間について

野菜の種子の寿命は種類や保管条件によって異なりますが、一般的には長持ちするもの（3～4年）と短命のもの（1～2年）があります。種子の寿命に影響を与える環境要因としては、温度と湿度があり、これらが低い条件下では種子の寿命が延びる傾向があります。寿命が短い野菜の種子については、毎年新しいものを購入する必要があります。