重曹とクエン酸を混ぜると何が起こる？

重曹とクエン酸を混ぜて水を加えると、どのような反応があるでしょうか？これら二つの物質が化学反応を起こすと、二酸化炭素が発生し、同時に温度が低下します。化学反応と言えば、通常は発熱するイメージがありますが、実は熱を吸収するタイプの反応も存在するのです。