赤福餅の営業停止の理由

赤福は、製造した製品を冷凍保存し、その後解凍した日付を製造日として表示し、消費期限を偽っていたことが、日本農林規格（ＪＡＳ）法に違反するとされました。そのため、昨年10月12日に営業自粛を余儀なくされました。さらに、10月19日には、販売店から回収した赤福餅の再販売や再使用が食品衛生法違反に該当すると判断され、三重県から無期限の営業禁止処分を受けました。