豚肉の腐敗時の見た目について

豚肉が腐ると、色合いが大きく変化します。新鮮な豚肉は通常、鮮やかなピンクや赤みを帯びた色をしていますが、腐敗が進むと茶色や黒っぽく変色します。このため、状態の悪い豚肉を見分けるのは容易です。さらに腐敗が進むと、緑色や灰色に近い色彩を呈し、腐っていることが明らかになります。