そばアレルギーの影響

そばへのアレルギーは、小さな子供から大人まで様々な年齢層で見られ、食品成分に関するアレルギー表示が法的に義務づけられています。具体的な症状には、喘息の発作、くしゃみ、じんましん、嘔吐、下痢などが含まれ、症状が悪化するとアナフィラキシーショックを引き起こすことも多々あります。