脳に良い食べ物

脳を活性化させるための代表的な食材は、大豆製品です。具体的には、煮豆、豆腐、納豆、枝豆、おから、きな粉などがあります。大豆には、多くのレシチンやチロシンといった栄養素が含まれており、レシチンは体内でアセチルコリンに変換されます。また、チロシンはノルアドレナリンやドーパミンの分泌を促進する働きがあります。