肉の代替選択肢

現在、代替肉として知られるものは、主に三つのタイプに分類されます。一つは、牛や豚の筋肉細胞を培養した「クリーンミート（培養肉）」、次に植物を原料とした「フェイクミート（植物性代替肉）」、そして将来的なタンパク質源として注目を浴びている「昆虫」があります。