高齢者の筋肉づくりに食事が果たす役割

高齢者が筋肉を増やすためには、運動だけではなく、食事の質や量も非常に重要です。

特に意識すべき栄養素はたんぱく質です。特段、赤身の魚や鶏肉、牛肉、卵、乳製品には、筋肉合成をサポートするアミノ酸「ロイシン」が豊富に含まれています。

高齢者におけるたんぱく質の摂取量の目安は、一食あたり約20gとされています。