羽二重餅の由来

二代目の淡島恒は、繊維業の不安定さから後を継がず、東京で10年の修行を経て「松岡軒」をオープンしました。この創業時に考案されたのが、現在では福井を象徴する銘菓となった「羽二重餅」です。